Ce fel de mâncare nu te vor dezamăgi în cuptor?

Gătitul în cuptor este o sarcină destul de rapidă și nu foarte supărătoare. Aici puteți coace atât pui suculent, cât și legume. Și pandișpanul delicios se vor coace rapid. Dar pentru ca tu să poți găti diferite feluri de mâncare în cuptor, ar trebui să alegi ustensilele potrivite. O farfurie obișnuită nu va funcționa, deoarece temperatura ridicată o va sparge pur și simplu. Vă vom spune ce fel de mâncare nu vă vor dezamăgi la cuptor.

Ce formă să alegi

Forma vasului de copt depinde de ceea ce decideți să gătiți.

• Rundă. Contează clasic, deoarece nu puteți coace numai pui și cartofi în el. De asemenea, este utilizat în mod activ pentru coacere: plăcinte, prăjituri etc.
• Oval. Potrivire excelentă pentru coacerea peștelui cu garnitură de legume. Oferă comoditate, deoarece întreaga lungime a peștelui este plasată în această formă.
• Dreptunghiular. Convenabil pentru gătit lasagna, peste copt si carne. Această formă este universală și cea mai populară printre gospodine.
• Creț. Formele de inimă, flori și diamante sunt utilizate în mod obișnuit pentru a face deserturi. Și copiilor le plac formele sub formă de personaje de desene animate.

Sfat! O gospodină cu experiență are în arsenal o varietate de forme de cuptor. Dacă faci primii pași în gătit, cumpără unul dreptunghiular.

Care material este cel mai potrivit

Vasele pentru copt sunt realizate din diferite materiale.

Metal

În mod tradițional, ustensilele metalice sunt folosite pentru cuptoare. Este fabricat dintr-o varietate de metale și aliaje.

• Fontă. Astfel de recipiente sunt destul de fiabile, vor asigura o coacere bună, iar vasul nu se va arde. Cu toate acestea, produsele din fontă sunt destul de grele. Un alt dezavantaj este dificultatea de a îndepărta uleiul sau grăsimea uzată, care sunt „absorbite” în metal.

• Emailarea. De asemenea, fontă cu un strat de email. Îmbunătățește calitatea îngrijirii mașinii de spălat vase. Cu toate acestea, are o limitare de temperatură (până la 220°) și necesită o manipulare atentă.

Important! Nu puteți folosi vase de gătit emailate cu defecte (crăpături, așchii) pentru coacerea în cuptor!

• Oţel inoxidabil. Unul dintre cele mai comune tipuri de vase pentru cuptor. Astfel de articole sunt nepretențioase de utilizat. De obicei, sunt produse cu un strat antiaderent, deoarece fără acesta produsele de copt vor arde. Se referă la opțiuni accesibile, bugetare.

• acoperit cu teflon. Mâncărurile moderne sunt produse din ce în ce mai mult cu o astfel de acoperire, acesta previne arderea alimentelor. Asemenea forme sunt scumpe, iar dacă este manipulat incorect, acoperirea se poate ciobi. Acest lucru face imposibilă utilizarea lor ulterioară.

ceramică

Experții recomandă utilizarea recipientelor ceramice în primul rând pentru stingere. Iar gospodinele confirmă acest lucru, servind cu bucurie la masă vase de ceramică.

Atenţie! Nu folosiți niciodată vase cu așchii sau crăpături, deoarece conțin bule de aer. O astfel de bulă se poate extinde atunci când este încălzită, iar vasele se vor crăpa chiar în cuptor. Prin urmare, este necesar să inspectați cu atenție recipientul înainte de utilizare.

Pentru a spori efectul de coacere, astfel de feluri de mâncare sunt de obicei așezate într-o tavă cu apă. Pentru că recipientele de porțelan și lut absorb umezeala prin porii lor. Și apoi fierbe, iar aburul permite alimentelor să se coacă mai bine.

De reținut că ceramica fierbinte devine casantă și trebuie manipulată cu grijă, evitând impacturile sau căderile.

Important! Ceramica absoarbe nu numai apa, ci și particulele de alimente, precum și mirosul acesteia. Pentru a preveni acest lucru, nu este recomandat să folosiți astfel de recipiente pentru depozitarea alimentelor în frigider.

Silicon

Materialul este considerat ideal în bucătărie. Principalul său avantaj este că are proprietăți antiaderente și este ușor de curățat.

Forma poate fi deteriorată, deoarece îi este frică de foc deschis. De asemenea, nu trebuie să tăiați produsele de copt direct în tavă.

Referinţă! Siliconul are o gamă largă de temperatură. În această formă nu numai că puteți coace orice, ci și să înghețați fructe de pădure, fructe și legume. Și, în același timp, caracteristicile materialului nu se vor schimba în niciun fel.

Sticlă

Sticla călită a devenit un material excelent pentru vesela. Coacerea sau tocănirea în astfel de forme a devenit din ce în ce mai comună. Un avantaj suplimentar al acestor articole este un nivel ridicat de siguranță a mediului. Acest lucru se datorează absenței impurităților.

În același timp, trebuie menționat că sticla necesită îngrijire atentă și nu tolerează schimbările bruște de temperatură.

Cum să alegi preparatele pentru cuptor

• Dacă alegeți forma pentru coacere, atunci are sens să aruncăm o privire mai atentă asupra produselor cu acoperire ceramică. În acest caz, probabilitatea de ardere este semnificativ redusă. Acest tip de vase este potrivit în special pentru gospodinele începătoare.
• Tavi de copt din otel cu acoperire neagra nu trebuie folosit mult timp. Este ulei ars! Se acumulează în timp, devenind un rezervor de substanțe cancerigene, iar acest lucru vă poate amenința sănătatea.
• Dacă cumpărați tăvi de copt, acordați atenție laturi. ei trebuie să fie înalt, atunci sucul nu va curge din umplutură.

Acum știi care vase de gătit este cea mai bună pentru gătit în cuptor. Succes la gătit și poftă bună!