Ce este o cratiță? Pentru ce ne trebuie?

Înainte de a cumpăra vase de gătit noi, merită să le studiați tipurile, formele și scopurile. Fiecare detaliu trebuie luat in considerare pentru ca pe viitor sa iti poti pregati fara probleme preparatele preferate. Dimensiunea determină și cantitatea de spațiu ocupată în bucătărie. Ce este o cratiță și ce tip ar trebui să alegi pentru bucătărie?

Pan - definiție

O cratiță este unul dintre cele mai populare aparate de bucătărie. Se folosește la gătit primele feluri și la fiert felurile secunde.

Referinţă! Este un recipient adânc din metal sau fontă care este conceput pentru gătit pe foc, aragaz sau cuptor. Principala caracteristică distinctivă este prezența unui capac și a două mânere laterale pentru confort.

Tigaie din fontă antică.

Poveste

Primul dispozitiv pentru gătirea alimentelor a fost inventat de francezi în secolul al XVII-lea. Tigaie - (caserolă franceză, din casse - groapă, oală).

Era făcut din cupru și avea o dimensiune impresionantă și se numea „tigaie de tocană”; legumele erau fierte doar în ea, iar în secolul al XIX-lea. Au început să gătească supe în el.

În Rusia, pentru prima dată, ustensilele pentru prepararea supelor au apărut în marina în 1720 și au fost făcute din fontă. În ea se găteau fructe de mare.

Referinţă! Primele vase navale aveau formă cilindrică și aveau un diametru de la 5 la 10 inci.

feluri

Astăzi, au fost inventate un număr mare de tipuri de tigăi, care diferă ca formă, dimensiune și scop. Există opțiuni cu fund dublu. Capacitatea se măsoară în litri.

După formă se disting:

• O oală este un recipient mic cu un singur mâner.Conceput pentru prepararea cerealelor, sosurilor, piureurilor pentru copii și ouălor la fiert. Oala servește ca o alternativă excelentă la ceainic.

• O cratiță este un recipient rotund puțin mai adânc decât o tigaie. Cratita este destinata tocanei alimentelor si prepararii supelor piure.

• Un ceaun sau ceaun este un vas adânc, cu pereți groși, pentru pregătirea mâncărurilor orientale. Atunci când alegeți o oală, este important să acordați atenție fundului vasului: un fund convex pentru gătit la foc deschis, un fund plat pentru o sobă electrică sau pe gaz.

În funcție de material, se disting următoarele tipuri:

• fontă;
• oţel;
• ceramică;
• sticlă;
• aluminiu;
• silicon.

Fabricat din ceramică

Sticlă

Astăzi, magazinele au un număr mare de ustensile pentru diverse scopuri. Înainte de a alege un recipient, trebuie să decideți cu privire la scopul acestuia. La urma urmei, tipul și utilizarea ulterioară vor depinde de ceea ce aveți nevoie de feluri de mâncare.