Ce tigăi sunt potrivite pentru plitele din sticlă ceramică?

O sobă vitroceramică va încânta proprietarul nu numai cu designul său modern, ci și cu un set de opțiuni utile, ergonomie și ușurință în utilizare. Cu toate acestea, o astfel de achiziție ridică întrebarea: ce fel de vase de gătit pot fi folosite pe ea. Citiți despre caracteristicile distinctive ale aparatelor de bucătărie și alegerea ustensilelor pentru acestea în materialul nostru.

Caracteristicile plăcilor cu suprafețe vitro-ceramice

Plitele de acest tip sunt realizate din sticlă folosind o tehnică specială, datorită căreia au o rezistență excelentă, rezistență la temperaturi ridicate și se caracterizează prin durabilitate. Se disting printr-un strat uniform care poate fi curățat cu ușurință de murdărie.

Există două tipuri principale de aparate: cu un dispozitiv de încălzire convențional (TEN), de la care căldura se răspândește la arzător și cu o bobină specială care încălzește doar fundul vaselor de gătit - aragazul cu inducție.

Avantajele modelelor:

1. Arzatoarele functioneaza cu randament ridicat; se incalzesc si se racesc mult mai repede decat la sobele standard. Temperatura crește doar în zona elementului de încălzire, ceea ce elimină riscul de arsuri.
2. Căldura este furnizată într-o direcție verticală, din acest motiv fundul vasului de gătit se încălzește instantaneu și nu se petrece timp inutil pentru gătit (de exemplu, lichidul fierbe în câteva minute).
3. Consumul redus de energie și puterea redusă vor elimina costurile suplimentare de energie.
4. O varietate de funcții încorporate vă permit să pregătiți alimente pentru fiecare gust.

Ce tigăi sunt potrivite pentru suprafețele ceramice din sticlă?

Principalul dezavantaj al unor astfel de dispozitive de bucătărie este nevoia de selecție atentă a accesoriilor. Ele pot fi realizate din următoarele materii prime:

• Oțelul inoxidabil este cea mai bună opțiune, oferă o conductivitate termică ridicată și este ușor de curățat;
• vase de gătit din oțel cu acoperire emailată - are caracteristici excelente;
• produse din aluminiu, dacă fundul lor este din teflon.

Atenţie! Plitele cu inducție pot funcționa numai cu recipiente a căror parte inferioară este din oțel inoxidabil, fontă sau materiale magnetice speciale. Materialul pereților și al capacului nu contează aici.

Respectarea cerințelor la selectarea ustensilelor va asigura funcționarea ideală a aparatului de bucătărie:

• fundul trebuie să fie perfect plat și de o grosime suficientă (2-3 straturi), asigurați-vă că corespunde dimensiunii arzătoarelor;
• pereții puternici și groși trebuie să mențină temperatura și gustul preparatelor preparate pentru o perioadă lungă de timp;
• suprafața mată, culoarea închisă sau neagră a fundului conduc bine căldura și practic nu o reflectă - acest lucru va grăbi procesul de gătit;
• Este permisă utilizarea recipientelor cu fundul concav dacă acesta se nivelează pe măsură ce temperatura crește.

Referinţă! Atunci când alegeți opțiunile de vase de gătit, acordați atenție compatibilității acestora cu tipul dorit de dispozitiv; acest lucru se poate afla din informațiile de pe etichetă sau ambalaj.În cazul panourilor cu inducție, un magnet vă va ajuta: atașați-l pe fundul tigaii, iar dacă este atras, puteți achiziționa produsul în siguranță.

Ce fel de mâncare nu trebuie folosite și de ce?

Există ustensile, a căror utilizare poate perturba funcționalitatea dispozitivului, poate lăsa urme sau pete de neșters pe suprafața acestuia:

1. Containere cu fund neuniform, deformat, prezența așchiilor sau funinginei sau a oricăror modele. Nu se vor putea încălzi corespunzător, ceea ce va crește timpul de gătit și consumul de energie electrică și poate deteriora stratul de sticlă ceramică. Aceasta include în primul rând oale și tigăi vechi care au fost folosite la sobele cu gaz.
2. Oale cu un diametru care nu se potrivește cu dimensiunea arzătoarelor. Cele mai mici vor crește consumul de energie, iar cele mai mari vor duce la supraîncălzirea echipamentului și îl pot deteriora.
3. Un fund convex sau concav nu va asigura un contact suficient cu suprafața aragazului, acest lucru va crește costurile de timp și va afecta negativ gustul alimentelor.
4. Produsele din cupru sau aluminiu (dacă nu au straturi de protecție suplimentare) pot deteriora suprafața în timpul procesului de încălzire, lăsând pete greu de îndepărtat.
5. Materialele care par potrivite la prima vedere, sticla și ceramica, au de fapt o conductivitate termică scăzută și prelungesc procedura de gătit, așa că este mai bine să nu le folosiți.
6. Vasele de gătit emailate cu efect de oglindă metalic vor crește timpul de gătire din cauza reflexiei căldurii și nu sunt potrivite pentru utilizare.

Referinţă! Recomandările pentru un anumit model pot fi găsite în instrucțiunile atașate sau pe site-ul producătorului.

Alegerea vaselor de gătit potrivite va asigura funcționarea eficientă a plitei și va elimina problemele inutile.Urmați sfaturile noastre, iar noua sobă din bucătăria dumneavoastră vă va surprinde plăcut prin fiabilitatea și calitatea înaltă a gătitului.