Care tigăi sunt cele mai bune și mai sigure?

Fiecare gospodină vrea să-și echipeze casa nu numai cu cea mai recentă tehnologie, ci și în conformitate cu regulile de siguranță. Acest lucru este valabil și pentru ustensilele de bucătărie. Materialele moderne sunt bune pentru gătit, dar nu sunt întotdeauna sigure. Pentru a pregăti nu doar un preparat delicios, ci și pentru a fi siguri că vasele de gătit sunt ecologice, vă recomandăm să achiziționați produse din fontă, oțel inoxidabil, cupru sau ceramică. Să aruncăm o privire mai atentă asupra caracteristicilor produselor.

Top 5 materiale pentru preparate „sănătoase”.

Este de remarcat faptul că astăzi pot fi găsite la vânzare chiar și exemplare unice realizate din materiale rare. Produsele acoperite cu așchii de marmură sau granit sunt vândute în mod activ. În același timp, vasele de gătit emailate devin treptat de domeniul trecutului, dar în zadar.

Materialul ecologic pentru fabricarea tigăilor asigură gătitul sigur și absența emisiilor nocive în timpul încălzirii.

Fontă

Acest material a fost folosit de multe secole ca bază pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie. Astăzi nu și-a pierdut nimic din popularitate, iar în ultimii ani a devenit și mai solicitat decât înainte.

Este o structură poroasă care necesită o pregătire prealabilă. Întărirea de înaltă calitate va duce la formarea unei pelicule de protecție și nimic nu o poate strica. Ulterior, cu fiecare gătit, devine mai groasă și protejează în mod fiabil fonta de coroziune.

Astăzi ies la vânzare modele cu inserții feromagnetice care pot fi folosite pe plitele de gătit cu inducție.

Materialul este durabil și va fi folosit cu ușurință de mai multe generații de bucătari. Tava poate fi folosita pe toate tipurile de aragaz, la cuptor sau la foc deschis.

Smalț

În ciuda popularității sale care se estompează, îl vom include în continuare în lista noastră de materiale ecologice pentru ghivece. De regulă, aluminiul sau fonta este folosită ca bază, care este acoperită cu un strat subțire de sticlă. Aceasta oferă câteva avantaje:

• Puteți păstra mâncarea gătită într-o cratiță;
• mâncarea nu arde în timpul gătirii;
• Usor de curatat;
• baza nu este supusă coroziunii.

Dezavantajul stratului de acoperire este posibilitatea de a-l deteriora cu obiecte ascuțite și substanțe abrazive. Și prezența chipsurilor duce imediat la oxidare și la eliberarea de substanțe nocive în alimente.

Oţel inoxidabil

Oțelul inoxidabil este un material durabil, ușor de întreținut. Este ușor de spălat și curățat cu perii rigide. Menținând tehnologia de gătit, mâncarea practic nu arde.

Un avantaj semnificativ este considerat a fi costul redus și atractivitatea vizuală a preparatelor.

Tigaia nu ruginește, nu emite componente dăunătoare atunci când este încălzită, este sigură și arată profesională. Se potrivește perfect în orice interior de bucătărie. Cu toate acestea, compatibilitatea sa cu mediul se datorează compoziției specifice a aliajului. De exemplu, tigăile de nichel nu trebuie să conțină mai mult de 10% din element, altfel provoacă reacții alergice, cancer și alte probleme grave.

Ceramică

Argila este un material natural. Totuși, pentru a face o tigaie, aceasta este acoperită cu un email special care conține plumb.Coloranții folosiți pentru decorarea vaselor conțin și substanțe nocive care provoacă reacții negative în organism.

În general, aceste produse sunt sigure, dar nu puteți păstra alimente gătite în ele. Atunci când interacționează cu umiditatea, se formează metale grele care provoacă boli grave.

Cupru

Vasele de gătit din cupru sunt scumpe și nepractice. Nu puteți depozita mâncăruri gătite în el, altfel se vor oxida. În plus, alimentele se pot arde în timpul gătirii. Dar, în general, produsele din cupru sunt sigure dacă sunt utilizate corect și sunt respectate măsurile de precauție.

Găsirea unei tigaie cu adevărat inofensive astăzi este foarte dificilă. Din păcate, producătorii de ustensile de bucătărie rareori au grijă de siguranța clienților reducând la minimum utilizarea compușilor chimici periculoși în producție.