Se poate pune o tava emailata in cuptor?

Fiecare gospodină își dorește să aibă oale frumoase și confortabile în bucătăria ei, care să reziste și mult timp. Mulți consideră că vasele de smalț sunt cele mai sigure pentru sănătate.

Caracteristicile vaselor de gătit emailate

Vasele de gătit emailate sunt realizate prin ștanțare din fontă sau oțel. Pentru a crea un strat de email, se aplică mai întâi un strat de grund durabil pe piesa metalică, care aderă la metal. Apoi se aplică un alt strat, compoziția sa seamănă cu ceramica din sticlă. Această acoperire durează mulți ani.

Gospodinele le plac astfel de tigăi nu numai pentru durabilitatea lor, ci și pentru aspectul lor frumos. Seturile de vase emailate, a căror calitate a fost testată de timp, se disting printr-o varietate de culori. Dintre acestea, poți alege o culoare care se potrivește perfect în schema de culori a bucătăriei tale.

Referinţă! Multe gospodine cred că mâncarea are un gust mai bun în preparatele frumoase. Astfel de tigăi sunt deosebit de bune pentru a pregăti supe bogate și aromate și borș.

Într-un astfel de fel de mâncare puteți:

• pregătiți primul și al doilea fel;
• păstrați alimentele în frigider;
• face gem, compoturi;
• fermentează varza;
• ciuperci cu sare;
• gătiți marinate și saramură.

În plus, este ușor de îngrijit și este ieftin.

Dar are și dezavantajele sale, care sunt importante de luat în considerare:

• tigaia trebuie protejată de căderi și impacturi, deoarece smalțul se poate ciobi, iar apoi tigaia va trebui aruncată;
• atunci când gătiți mâncăruri groase, alimentele ard chiar și cu amestecarea continuă;
• Nu puteți păstra alimente cu adaos de oțet în astfel de feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp - acest lucru poate face ca smalțul să se întunece;
• stratul de acoperire se fisurează din cauza schimbărilor bruște de temperatură.

Sunt vasele emailate potrivite pentru cuptor?

Fără să ne gândim la asta, folosim foi de copt emailate la cuptor. Asta inseamna ca si alte vase cu suprafata emailata sunt potrivite pentru cuptor, mai ales ca metalul din care este fabricat poate rezista la temperaturi ridicate, insa acoperirea necesita o atitudine mai atenta. Prin urmare, gospodinele cu experiență cunosc unele dintre caracteristicile utilizării sale:

1. Se crede că temperatura cuptorului în care este plasată tava nu trebuie să depășească 250 ° C, dar este mai bine să o mențineți în intervalul de 200 ° C.
2. Înainte de a pune vasul într-un cuptor încins, trebuie să îl încălziți pe aragaz adăugând puțină apă sau să puneți o tavă rece într-un cuptor rece, astfel încât căldura să fie distribuită treptat și uniform.
3. Înainte de a da la cuptor, trebuie să umpleți tava la maximum, lăsând puțin spațiu liber pentru ca lichidul să fiarbă.
4. Aluatul se lipeste de astfel de feluri de mancare, asa ca nu este recomandat sa il folosesti la copt, cu exceptia prajiturii de Paste sau a baba, care se ridica bine si umple toata suprafata.
5. Dacă există o mică zgârietură pe smalț, atunci este sigur să utilizați astfel de vase de gătit, dar nu ar trebui să puneți în cuptor vase de gătit cu smalț ciobit - acest lucru poate duce la pătrunderea vopselei sau a particulelor de metal în alimente.

Cum să îngrijești corect o tigaie emailată

Vasele de gătit emailate sunt considerate durabile.Dar pentru ca acest lucru să fie într-adevăr cazul, este important să știi cum să-l îngrijești în mod corespunzător. Iată câteva sfaturi de la gospodinele cu experiență, care sunt recomandate pentru a fi folosite atunci când îngrijiți o suprafață emailată:

• După ce ați cumpărat o tigaie nouă, fierbeți mai întâi apă în ea, adăugând 2 linguri de sifon la 1 litru de apă;
• încercați să nu fierbeți laptele într-un recipient cu suprafață emailată, nu gătiți supe de lapte și terci în el, deoarece laptele arde întotdeauna până la fund, indiferent de modul în care îl amestecați, iar smalțul deasupra nivelului lichidului se poate crăpa de la încălzirea neuniformă. ;
• nu turnați niciodată apă rece într-o tigaie încălzită, deoarece aceasta poate deteriora și smalțul;
• nu folosiți linguri și oală din metal pentru a amesteca alimente - acest lucru provoacă zgârieturi;
• nu puneți o tigaie fierbinte sub un robinet de apă rece, este mai bine să o lăsați să se răcească mai întâi;
• nu frecați suprafața smalțului cu o perie tare folosind pulberi, nu curățați reziduurile alimentare cu un cuțit - acest lucru poate provoca crăpături și uzura smalțului;
• dacă mai trebuie să curățați tigaia, atunci oțetul este cel mai bun ajutor: umpleți-l cu apă, adăugând oțet în proporție de 5 linguri la 1 litru de apă, lăsați-l să fiarbă și apoi spălați tigaia;
• dacă este nevoie să albiți suprafața interioară a tigaii, fierbeți cojile de mere sau pere în ea, iar tigaia va străluci cu albul ei de odinioară;
• pentru a curăța resturile de alimente arse, aplicați o pastă de bicarbonat de sodiu pe zona cu probleme și lăsați-o să stea, apoi spălați cu detergent;
• Utilizați o mașină de spălat vase pentru a spăla ustensilele emailate, care spăla în mod fiabil toată murdăria.

Dacă ești atent când folosești vase de gătit cu suprafață emailată și urmezi recomandări utile, te va încânta cu o strălucire plăcută și mâncăruri delicioase pregătite în el pentru o lungă perioadă de timp.