Cine a inventat furculița sau istoria invenției sale

Muzeul Național din Napoli găzduiește o furcă veche de peste 2,5 mii de ani. Dar acest instrument este prea diferit de tacâmurile obișnuite, așa că vă sugerez să vă familiarizați cu istoria apariției versiunii sale moderne.

Oaspete din China

Acest lucru poate suna puțin ciudat, dar furculițele ne-au venit de aici. Nu seamănă cu cele moderne, din os, dar totuși acordate onoarea de a însoți morții în viața de apoi. În înmormântările vechii culturi chinezești Qijia (2400-1900 î.Hr.) arheologii au găsit unele dintre cele mai vechi și mai recunoscute tacâmuri. Descoperiri similare au fost făcute și în înmormântările din epoci și dinastii ulterioare.

Originea numelui acestui tacâmuri este invariabil asociată cu cuvântul latin „fulka”, care se traduce prin „furculiță de grădină”. Pe teritoriul Rusiei, numele modern a fost precedat de variantele „Rohatina” sau „Wiltsy”. Acest lucru se datorează asemănării tacâmurilor cu ustensilele cu același nume.

Puțin mai târziu, bifurcația chinezească și-a început „marșul victorios” spre vest. La început, ea a apărut ezitant în Egiptul Antic, unde a jucat rolul tacâmurilor. Apoi a fost adusă în Imperiul Roman, unde furculița nu era permisă pe masă, dar era folosită pentru a pregăti și servi mâncarea.Și mai aproape de începutul secolului al X-lea d.Hr., furculița s-a răspândit în tot Orientul Mijlociu, unde oamenii de sânge nobil foloseau din nou acest tacâmuri în timp ce mâncau.

Istoria prizei europene

În secolul al XI-lea, furca sa stabilit în Italia. Apoi a avut doi dinți și, poate, de aceea nu a meritat imediat respect. Comercianții de peste mări nu erau foarte dornici să distribuie tacâmurile ciudate în țările lor: aristocrația europeană le asocia cu necuratul și prefera să se ocupe de feluri de mâncare în mod vechi - cu o lingură, cuțit și mâini.

Fapt interesant: nu dorind să folosească o furculiță, aristocrații s-au descurcat calm cu două cuțite. Unul dintre ei a tăiat vasul în felii, iar al doilea l-a adus la gură.

Dar furculița convenabilă a câștigat totuși inimile europenilor. Adevărat, acest lucru s-a întâmplat în secolele XIV-XV și nu peste tot. A devenit un atribut obligatoriu la mesele oamenilor din clasele nobiliare abia în secolul al XVII-lea. În același timp, a ajuns în Europa de Nord (cu excepția Angliei, unde a fost apreciată abia la începutul secolului al XVIII-lea) și în Rusia.

Se crede că furculița a fost adusă în Rusia de Marina Mnishek, care i-a surprins foarte mult pe boieri la o sărbătoare de nuntă în 1606.

Apariția unei versiuni moderne

Privind înapoi la scurta istorie a răspândirii acestui tacâm, puteți vedea că a câștigat popularitate destul de încet. Motivul pentru aceasta este Biserica Catolică, care nu a salutat furculița, numind-o un lux inutil. Iar unii slavi au adus interdicția utilizării lui în zilele de înmormântare și de Crăciun chiar și în vremea noastră.

Dar, în ciuda atitudinii nefavorabile a bisericii, furca a continuat să cucerească inimile oamenilor.Deja în secolul al XVIII-lea, a căpătat un aspect familiar pentru noi: patru dinți și o formă concavă, care permite nu numai să înțepe, ci și să culege hrana. Acest lucru s-a întâmplat în Germania.

Adevărat, acest lucru nu a afectat în mod deosebit popularitatea tacâmurilor, a căror producție în masă a început abia în 1860 în Anglia. Până în acest moment, deși furculița apărea pe mesele nobilimii, era considerată totuși un semn de efeminație și era destul de dur ridiculizat în satire, motiv pentru care puțini oameni au decis să o folosească.

Și numai după lansarea producției de masă totul s-a schimbat. Furculița a încetat să mai fie un articol de lux, câștigând în sfârșit recunoașterea pe care o merită și devenind tacâmuri obligatorii în toate locuințele bogate. Ei bine, după 1920, când a început producția de tacâmuri din oțel inoxidabil, furculița a ajuns în sfârșit la toate segmentele de populație, devenind un instrument indispensabil în fiecare casă.

În ceea ce privește soiurile sale speciale, ei încă urmează calea surorii lor de cină, deoarece cunoștințele despre scopul lor și capacitatea de a le folosi rămân apanajul oamenilor bogați, membri ai straturilor superioare ale societății.

Singura excepție de la această regulă este lingura-furculiță, un tacâm îndrăgit de turiști și producătorii de fast-food, deși inițial a fost destinat consumului de înghețată. Apropo, acest tip de furcă nu este o invenție modernă, deoarece brevetul pentru el a fost eliberat încă din 1874.

Aceasta este istoria tacâmurilor, despre care putem spune cu siguranță că a fost inventat de China, dar inventat de Europa.