Cele mai bune cuțite de bucătărie

Principalele cerințe pentru cuțitele de bucătărie sunt rezistența, rezistența la coroziune, calitatea tăierii și capacitatea de ascuțire. De regulă, cuțitele ieftine au unele caracteristici, dar nu le au. Cu toate acestea, pe piața cuțitelor există producători care fabrică produse de înaltă calitate, deși costul lor este adesea ușor depășit. Cine sunt ei - guru ai afacerii cuțitelor? Să ne uităm la cele mai bune dintre ele.

Cuțite de bucătărie: clasamentul celor mai bune

Dintre cei mai buni producatori de cutite de bucatarie, putem evidentia in primul rand marci japoneze, precum si cateva europene. Evident, nu le vom distribui în funcție de locuri, deoarece toate sunt ideale ca calitate și, prin urmare, nu trebuie să fie distribuite în funcție de locurile de evaluare.

Zwilling J. A. Henckels

Acesta este unul dintre cei mai mari și mai vechi producători de cuțite de bucătărie din Germania. Diferite tehnologii pot fi utilizate în producție. De exemplu, TWIN Select, Four Star, Four Star II și Professional „S” sunt create dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, întărit la gheață pentru o rezistență îmbunătățită la pete. Forjarea este concepută pentru a îmbunătăți reținerea marginilor, greutatea, echilibrul și pentru a reduce probabilitatea de abraziune a metalului. Una dintre caracteristicile companiei este că lamele sunt ascuțite manual pentru a menține rezistența muchiei.

Kyocera

Producător japonez de cuțite ceramice. Produsele au o serie de avantaje față de oțel.De exemplu, ceramica poate rămâne ascuțită mult mai mult timp dacă aveți grijă corectă de cuțit. În plus, dacă lama se zgârie, tot nu vei simți gustul metalic atunci când intră în contact cu alimente, așa cum se întâmplă adesea cu ustensilele din oțel. Cu toate acestea, cuțitele Kyocera, ca orice alt produs ceramic, au un singur dezavantaj - sunt destul de fragile, predispuse la rupere și, uneori, chiar se sfărâmă. Acest lucru este valabil mai ales atunci când produsul este utilizat pentru tocarea oaselor sau a alimentelor congelate.

Kai

Din nou Japonia și din nou - cuțite super cool. Există legende întregi despre calitatea acestor produse, ceea ce, totuși, nu este surprinzător, deoarece unele dintre ele au un preț de 50.000 de ruble. Ce face aceste dispozitive atât de speciale? Kai folosește numai cele mai bune materiale pentru a face cuțite. Acesta este oțel Damasc, aliaje VG10, VG2, VG ​​​​MAX, 6A/1K6, SUS420J2. Mânerele sunt realizate exclusiv din lemn Pakka, un termen generic pentru placaj laminat realizat din mai multe straturi și infuzat cu rășini sintetice de înaltă calitate care ajută la menținerea formei mânerului și oferă rezistență pe termen lung la umiditate și alimente. Cu toate acestea, o carte întreagă nu ar fi suficientă pentru a descrie toate avantajele acestui producător. Dar dacă încerci, vei înțelege imediat totul!

Samura

Producătorii nu au scris despre asta decât dacă au fost leneși, dar acestea nu sunt deloc recenzii elogioase ale cuțitelor, deși sunt pur și simplu excelente. Cert este că mulți consideră această companie ca fiind japoneză, dar în realitate pare să fie un producător autohton. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează deloc calitatea produselor. Cuțitele Samura sunt incredibil de ascuțite, ușor de ascuțit, foarte confortabile în palmă, ușoare și rezistente la coroziune și, pe bună dreptate, sunt considerate una dintre cele mai bune pentru bucătărie.Toate produsele sunt fabricate din cele mai bune calități de oțel: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

Și din nou Japonia. Acestea sunt cuțite de înaltă performanță, care durează zeci de ani. Caracteristicile includ: utilizarea celui mai bun oțel (VG10, Damasc), rezistență excepțională la coroziune, duritate în timpul tăierii continue, ascuțire de lungă durată, mânerele sunt fabricate din lemn reciclat. În plus, Tojiro produce diferite linii de cuțite: cu finisaj oxid negru, pentru sushi, realizate integral din oțel molibden și vanadiu, produse premium și buget.

Arcos

Calitate spaniolă, șlefuită de-a lungul secolelor. Acestea sunt produse profesionale de cea mai înaltă calitate europeană. Baza lamelor este oțelul inoxidabil de mediu NITRUM - un aliaj cu aditivi de aliaj de vanadiu și molibden, îmbogățit cu azot. Datorită microstructurii îmbunătățite a materiilor prime, lamele produselor rămân întotdeauna dure, durabile, au putere de tăiere și durabilitate excelente. De fapt, Arcos este alegerea multor bucătari celebri care au apreciat de multă vreme calitatea acestui producător.

Mikazo

Brandul japonez MIKADZO (tradus ca „acțiunea împăratului”) prezintă modele de cuțite de bucătărie concepute pentru diferite scopuri. Produsele diferă nu numai prin tip, ci și prin materialele de fabricație și compoziția oțelului. O gamă largă îndeplinește toate cerințele consumatorilor. Toate sunt unite de calitate ideală, rezistență ridicată la uzură și design frumos. Echilibrul excelent, aspectul premium și caracteristicile de calitate excepționale oferă o garanție pe viață pentru toate cuțitele Mikadzo.

Global

Cuțitele GLOBAL sunt fabricate manual în Japonia de peste 30 de ani și sunt dezvoltate folosind cele mai bune materii prime.Producția folosește propriul nostru oțel inoxidabil patentat - CROMOVA 18 Stainless Steel. Optimizează și îmbunătățește lama, o protejează de abraziune și face oțelul deosebit de rezistent la rugină și coroziune. Două dintre cele mai inovatoare caracteristici ale produselor sunt marginile lor și modul în care sunt echilibrate. Majoritatea instrumentelor sunt ascuțite sau măcinate pe ambele părți ale lamei, la fel ca în stilul occidental. Separat, merită menționat designul GLOBAL - în unele cazuri, acestea sunt pur și simplu opere de artă care vă vor încânta nu numai prin funcționalitate și calitate, ci și cu un aspect unic.

Pentru a rezuma toate cele de mai sus, aș dori să spun următoarele: desigur, cuțitele de la acești producători nu vor fi ieftine, dar ar trebui să înțelegeți că produsele de înaltă calitate nu vor fi vândute pentru bănuți. Dacă totuși decideți că numai cele mai bune electrocasnice aparțin bucătăriei dvs., atunci puteți alege în siguranță oricare dintre mărcile descrise mai sus și veți aprecia imediat calitatea și comoditatea acestor produse.