Câte grame sunt într-o linguriță?

În rețetele de gătit, greutatea ingredientelor este cel mai adesea scrisă în grame. Dar cum să măsori aceleași grame dacă nu există linguri speciale de măsurat în casă? Ustensile obișnuite de ceai vor veni în ajutor. Datorită acestora, puteți determina cu ușurință cantitatea de produs pe care o necesită o anumită rețetă.

Cât de mult reține o linguriță?

Lingura de ceai are un volum foarte mic. Folosind dispozitivul, măsurați ingredientele, din care este necesară doar o cantitate mică. Adesea, rețetele pentru copt sau deserturi conțin instrucțiuni pentru a adăuga o linguriță de zahăr sau, de exemplu, cacao.

Conform standardului general acceptat, o lingurita are un volum de 5 grame sau 5 mililitri.

Trebuie să înțelegeți că fiecare produs are o densitate specifică. Aceasta înseamnă că greutatea diferitelor ingrediente poate varia semnificativ. Dacă nu acordați atenția cuvenită acestui lucru, este ușor să stricați vasul chiar și în stadiul de preparare și amestecare a ingredientelor.

Soda, zahăr, sare și drojdie - câte sunt într-o linguriță?

Specialiștii în gătit abandonează adesea ustensilele speciale de măsurat în favoarea tacâmurilor obișnuite. Faptul este că o lingură este întotdeauna la îndemână și este convenabil să măsurați cantitatea necesară de ingrediente.

Trebuie doar să ai o idee despre greutatea alimentelor sau să ții mereu la îndemână un „cheat sheet”.

Produsele consumate frecvent includ:

1. Gelatina, praf de copt, cacao praf, mac – 5 g.
2. Zahăr, acid citric, gris, orz și porumb - 7 g.
3. Scorțișoară, orez, orz și hrișcă, mei – 8 g.
4. Amidon, făină, sare, zahăr pudră – 10 g.
5. Bicarbonat de sodiu, lapte praf – 12 g.

Cele mai ușoare sunt cafeaua instant și drojdia uscată - într-o linguriță sunt doar 2,5 g din prima și 4 g din cea din urmă.

Determinăm greutatea produselor vâscoase și lichide

Cu produsele lichide, măsurătorile sunt mult mai ușoare. Ei umplu complet dispozitivul până la refuz și îl pun în vasul pregătit. Am pregătit o listă, pregătind pentru tine o „cheat sheet” cu greutatea ingredientelor:

1. Ulei vegetal și apă, lapte și smântână, precum și oțet - 5 g.
2. Chefir - 6 g.
3. Miere și sos de soia – 7 g.
4. Maioneză și lichior - 8 g.
5. Smântână, iaurt și pastă de roșii – 10 g.
6. lapte condensat - 12 g.
7. Dulceata sau dulceata - 15 g.

Produsele vâscoase precum dulceața sunt așezate într-un strat uniform, cu o ușoară movilă.

Ghid de măsurare

Majoritatea ghidurilor de gătit indică, de exemplu, ½ linguriță. zahăr sau 3 lingurițe. sifon Totul este clar aici, așa că nu trebuie să îl convertiți în grame.

Dar în tomurile culinare profesionale, totul este cântărit cu cântare - cantitatea este indicată în grame.

De aceea se folosesc pahare și tacâmuri. Există anumite recomandări despre cum să efectuați măsurătorile corect:

• produsele vrac sunt plasate cu un mic tobogan;
• ingredientele lichide sunt turnate într-un strat uniform pe margini;
• produsele vâscoase (cum ar fi dulceața) trebuie ambalate etanș și să aibă o movilă ușoară.

De asemenea, este important să citiți cu atenție rețeta. Unii indică, de exemplu, „adăugați 1 linguriță. zahăr fără tobogan.” Aceasta înseamnă că produsul este turnat într-un strat uniform. În caz contrar, este ușor să strici consistența viitorului fel de mâncare.