Tipuri de linguri

De obicei prin lingură înțelegem un tacâm mic sub formă de mâner plat și o linguriță mică la capăt. Asta este adevărat. Practic, toate lingurile au același design. Dar scopul lor poate fi diferit. Așa că, la un eveniment în care este prescrisă o etichetă strictă la masă, „să nu cadă pe față”, să aflăm ce linguri există și pentru ce sunt destinate.

Ce tipuri de linguri există?

Lingurile sunt împărțite în două tipuri - de bază și suplimentare. Și dacă nu este nimic special de înțeles cu cele principale, atunci cu cele suplimentare poți pur și simplu să te încurci.

De bază

Principalele tipuri includ:

1. Sufragerie. Acesta este un dispozitiv familiar pe care îl folosim adesea pentru supe, cereale și unele sosuri. De obicei, volumul său este de până la 18 ml de orice lichid.
2. Camera de ceai. Suntem obișnuiți să folosim acest dispozitiv pentru a amesteca zahărul în ceai sau pentru a mânca o înghețată delicioasă. Uneori este folosit pentru deserturi. Volumul unei lingurițe nu depășește de obicei 5 ml.
3. Desert. În mărime, acesta este „mijlocul de aur” dintre sala de mese și ceainăria. Cu alte cuvinte, este de două ori mai mare decât o ceainărie și de o ori și jumătate mai mică decât o sufragerie. Volumul unui astfel de produs este de obicei de aproximativ 10 ml.

Adiţional

Dar aici trebuie să înțelegeți bine ce este, deoarece poate exista o mare varietate de dispozitive suplimentare. Dar nu disperați în avans.Multe linguri nu sunt folosite la așezarea mesei. Cu toate acestea, dacă vă așteaptă un eveniment foarte grandios, cu o abundență de feluri de mâncare, atunci este mai bine să încercați să vă amintiți ce linguri suplimentare există și pentru ce sunt destinate în general.

Lingura decorativa din lemn pictata

Desigur, este puțin probabil să-l întâlniți la o petrecere, dar totuși acest tip de lingură are un loc în realitatea noastră. De regulă, nu este folosit pentru a mânca, ci este destinat mai mult pentru decorarea bucătăriei sau cadou. În general, desigur, poate fi adaptat pentru orice (de exemplu, pentru aranjarea salatelor). Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, de obicei, astfel de linguri sunt acoperite nu numai cu vopsea, ci și cu lac, iar acesta, știți, este un factor atât de așa pentru contactul cu alimentele.

Cafenea

Se serveste la masa daca masa include cafea - neagra sau orientala. Designul nu este practic diferit de o lingură de ceai, singura diferență este că o lingură de cafea este, s-ar putea spune, în miniatură. Conform regulilor de etichetă, ar trebui să facă parte din serviciul de cafea. Volum - 2,5 ml lichid.

Pentru absint

Aceasta este o lingură perforată specializată pentru turnarea acestei băuturi alcoolice. De ce este chiar nevoie? Dacă ați încercat vreodată absintul, poate ați observat că uneori are un gust amar. Pentru a netezi puțin acest dezavantaj, se adaugă zahăr înainte de utilizare. Dar pentru ca acesta să se dizolve bine, băutura trebuie diluată cu apă pentru a reduce puțin puterea. Turnarea absintului în acest caz este o întreagă artă. Pune o lingură pe pahar și o bucată de zahăr pe ea. Apoi, din fântâna cu absint, se toarnă un jet subțire de apă chiar pe această bucată de zahăr - și așa se obține absintul care are o nuanță ușor gălbuie.

Bar sau cocktail

Așa că se pune întrebarea: de ce ai nevoie de linguri într-un bar dacă ai nevoie de pahare? E simplu. Barmanii folosesc acest dispozitiv pentru a amesteca diferite cocktail-uri și băuturi. Lingura are un maner lung, rasucit la mijloc sau complet. Sarcina sa principală este să ajungă până la fundul vasului pentru a obține un amestec pregătit corespunzător.

Pentru bulion

Are o formă adâncă, destul de complexă. Cel mai adesea, astfel de linguri sunt decorate cu un fel de decor (gravură, modelare), iar în unele restaurante sunt realizate din ceramică. Să spunem doar că nu este necesar să ai acasă un astfel de produs, o sufragerie este destul, dar dacă undeva ti s-a servit doar un astfel de aparat cu bulionul tău, va trebui să te adaptezi și să-l folosești direct. Apropo, aceasta include și o lingură de supă chinezească, care este adesea făcută din porțelan.

Măsurat

Aici, însă, totul este clar din nume. Acestea sunt linguri speciale pe care se aplică diviziuni (de obicei în grame). Cu alte cuvinte, acesta este un fel de dispozitiv de măsurare care ajută la determinarea masei oricăror produse în vrac, de exemplu: făină, sare, zahăr, sifon, lapte, apă, miere, ulei vegetal, condimente și alte ingrediente. Recent, astfel de produse au devenit foarte populare în rândul sportivilor - cu ajutorul lor puteți determina cu exactitate cantitatea de pudră proteică care este inclusă în alimentația sportivă.

Pentru fructe

Aceasta include multe dispozitive. După cum sugerează și numele, toate sunt folosite pentru fructe sau tăieturi de fructe:

• cu dinti mici situati pe marginea cupei - pentru grapefruit;
• plat cu o margine ușor concavă - pentru kiwi;
• o formă ușor nestandard - pentru un avocado (în loc de o linguriță, ceva ca un inel, în interiorul căruia sunt lame ascuțite).

Astfel de dispozitive sunt servite individual pentru fiecare oaspete, și nu pentru servire generală.

Pentru măsline

Aceasta este o lingură mică cu o mică gaură în mijloc, astfel încât marinata să se scurgă și măslinele în sine să rămână în lingură. Dispune de un mâner alungit. Conform regulilor de etichetă, nu este deloc necesar ca fiecare persoană de la masă să aibă un astfel de dispozitiv. Este suficient să-l așezi lângă un fel de mâncare cu măsline pentru ca cei prezenți să poată „transporta” cu ușurință gustarea în farfurie.

Miere

Dar acest dispozitiv cu greu poate fi numit chiar o lingură. Nu seamănă deloc cu produsul cu care suntem obișnuiți. De obicei, este făcut din lemn și arată ca un mic buzdugan cu un vârf alungit cu fante pe el. Mânerul este de obicei foarte lung pentru a face convenabil să obțineți un dulce chiar și din farfurii adânci. În mod popular, un astfel de dispozitiv se numește ax. Cum să-l folosească? Puneți-l într-un recipient cu miere și răsuciți-l puțin în jurul axei sale. Mierea, în special mierea foarte groasă, se va înfășura în jurul capătului lingurii și, datorită fantelor, nu va curge pe masă.

Pentru caviar

Deoarece un produs precum caviarul nu trebuie servit în metal (proprietățile se pierd și gustul produsului este stricat), a fost inventat un mic dispozitiv special pentru acesta. De obicei este fabricat din sidef, sticlă, cristal sau lemn.

Pentru ouă

Pare foarte modest, aproape primitiv, dar este un dispozitiv uimitor. Dacă ești un iubitor de ouă, atunci cu siguranță vei aprecia această lingură. Nu, nu este destinat tăierii ouălor, este destinat „prinderii” unui produs deja gătit. Are o linguriță foarte adâncă și o fantă de-a lungul întregului perimetru, care permite scurgerea apei care a fost „captată” în tigaie împreună cu oul.

În principiu, ne-am familiarizat cu principalele tipuri de linguri.Dar crezi că asta e tot? Dar degeaba, pentru că există și o lingură pentru pepene verde și pepene, stridii, spaghete, înghețată, fondue, limonadă, sare, salată. Cu câte vor mai veni? Ce linguri neobișnuite ai?