Ustensile de bucătărie dispărute care nu au mai fost folosite de mult timp

Cu câteva secole în urmă, conducerea unei gospodării nu era la fel de ușoară ca acum. Nu existau încă mașini de spălat sau detergenți, apa trebuia dusă zilnic din râu, iar vasele nu aveau un strat antiaderent de calitate. Însă strămoșii noștri nu s-au rătăcit și și-au creat propriile dispozitive pentru a ușura treburile casnice. Unele dintre ele ne captează imaginația, iar altele sunt încă folosite ca decor pentru casă.

Ustensile de bucătărie

Poker, chapelnik, cerb

Aceste dispozitive mai pot fi văzute în satele unde s-au păstrat adevărate sobe rusești.

Pokerul era necesar pentru a muta lemne de foc și cărbuni în cuptor. Era fabricat din metal rezistent la foc, de obicei la comanda unui fierar. De asemenea, unele gospodine foloseau un arzător de lemn, care era folosit pentru a amesteca cenușa, iar uneori îl foloseau pe post de torță pentru a ilumina coliba.

Chapelnik era un cârlig de metal cu un mâner de lemn. Era folosit pentru a apuca tigaia. În Rus' se numea capelă, de unde și numele cârligului.

Chapelnik este unul dintre puținele articole de uz casnic care nu a murit, dar a renascut în industria modernă a bucătăriei. Unii producători creează colecții de tigăi și oale care necesită doar un mâner detașabil. Într-o casă modernă, acest lucru ajută la economisirea semnificativă a spațiului.

Se folosea o sanie sau o prindere pentru a trimite o oală din fontă cu alimente în cuptor. Gospodinele aveau de obicei mai multe coarne: mici, medii și mari - pentru feluri de mâncare de orice dimensiune. Mânerul avea un mâner din lemn și o bază metalică. Cu o anumită pricepere, unii proprietari și-au făcut propriile mânere fără ajutorul fierarilor.

Grădinar

O lopată largă și plată făcută dintr-o singură bucată de lemn. Cu ajutorul grădinarului, gospodinele scoteau o plăcintă sau o pâine și o trimiteau la cuptor.

Aspen, tei sau arin erau potrivite pentru fabricarea acestuia. Când maestrul a găsit un copac de dimensiunea necesară, l-a împărțit în două părți. Fiecare piesă a fost apoi sculptată într-o placă lungă. Conturul grădinarului a fost desenat pe ea și netezit, încercând să îndepărteze toate tăieturile. După tăierea articolului, acesta a fost curățat din nou.

Acest tip de ustensile de bucătărie se găsesc acum în cafenelele italiene, unde bucătarii îl folosesc pentru a scoate pizza din cuptor.

Piatră de moară

Țăranii știau: pâinea este capul tuturor.De aceea, au abordat cu responsabilitate cultivarea și recoltarea cerealelor. Țăranii măcinau boabele culese în făină și, de obicei, foloseau pietre de moară de mână pentru aceasta. Dispozitivul consta din două cercuri de piatră bine fixate. În vârf era o mică gaură pentru turnarea cerealelor și un mâner care rotea piatra de moară.

Pietrele de moară erau făcute din piatră, mai rar din lemn, cu includerea de elemente metalice. Pietre de moară pot fi găsite și în satele îndepărtate. Dar acum le folosesc mai des pentru măcinat semințe și nuci, decât pentru a face făină.

Accesorii pentru casa si gradina

Pomelo

Spre deosebire de o mătură obișnuită, mătura era folosită doar pentru curățarea lângă sobă și pentru curățarea acesteia de cenușă.În exterior, arată ca o mătură: un mâner lung de care erau legate ramuri de ienupăr, tufiș, cârpe sau burete.

În folclorul slav, pomelo era un atribut al vrăjitoarelor sau Baba Yaga. Cu el erau asociate multe proverbe și zicători.

Jgheab și rublă

Erau necesare pentru spălarea și călcat hainele. Jgheabul era folosit pentru spălat, hrănirea animalelor, iar în el se preparau aluat sau murături. Acest cuvânt provine de la „scoarță”, din care au fost făcute primele jgheaburi. Mai târziu au fost făcute din jumătățile punții, scobind o adâncitură în centru.

Lenjeria spălată a fost călcată (rulată) folosind o rublă. Era format dintr-o placă dreptunghiulară cu crestături și un sucitor. Țesătura a fost înfășurată în jurul unui sucitor și rulată pe masă folosind o rublă. În același timp, țesătura de in s-a înmuiat și netezit.

Rocker

Toată lumea a văzut acest obiect de uz casnic. Rockerul este un băț curbat cu cârlige la capete. Salcia, teiul și aspenul erau potrivite pentru fabricarea acestuia. Pe jug se cărau găleți cu apă. Apropo, transportul cu apă pe un rocker nu este atât de ușor pe cât ar părea. În primul rând, această muncă pur feminină este dificilă din punct de vedere fizic În al doilea rând, pentru ca apa din găleți să nu stropească, femeia a trebuit să meargă cu un mers special, lin.

Progresul s-a mutat tot timpul, așa că rubla a fost înlocuită cu o fontă. A intrat în uz pe scară largă mult mai târziu datorită costului ridicat. Fierul de călcat era încălzit pe o sobă sau se turnau cărbuni încinși înăuntru. Fontele cântăreau mult: de la 5 la 12 kg. Călcarea cu ele era dificilă și incomodă în comparație cu rubla, dar putea călca lenjerie „în formă”, în timp ce rubla putea descurca doar lenjerie dreaptă.

inverte roata

Un atribut important în casa fiecărei gospodine ruse. Femeile au primit cadou o roată care se învârte de la tații, frații sau mirii lor.Acest obiect de uz casnic a fost evaluat și tratat cu grijă. Lamele și fundul roților care se învârteau erau decorate cu picturi - în fiecare localitate în felul ei. Munca filatoarei era monotonă și lungă; ea stătea adesea la muncă până după miezul nopții. Firele de tors au progresat încet, așa că fetele au început să stăpânească acest proces și să-și pregătească zestrea încă de la o vârstă fragedă.

Cutie

Dulapurile au apărut în case mult mai târziu, iar inițial cufere erau folosite pentru depozitarea lucrurilor. Zestrea fetei a fost pusă în cufăr, a fost și pictată și decorată cu sculpturi. Cufărul ar putea fi o decorare cu drepturi depline a casei. Se credea: cu cât sunt mai multe cufere în casă, cu atât familia este mai prosperă.

Secera

Este un arc metalic cu mâner de lemn. Secera trebuie să fie foarte ascuțită. Cu ajutorul lui, țăranii și-au recoltat recoltele.

Primele tipuri de seceri aveau un vârf de silicon. Iar tipul de seceră cu care suntem obișnuiți a apărut abia în secolul al XVIII-lea.

Multe articole de uz casnic par ridicole acum. Însă strămoșii noștri le foloseau pentru a-și conduce gospodăriile, pentru a se angaja în agricultură și creșterea vitelor. Majoritatea obiectelor de uz casnic ale țăranilor obișnuiți se găsesc acum doar în muzee, dar în unele sate, generația mai în vârstă folosește încă graburile, pokerele și depozitează lucruri în cufere. Și în multe case puteți vedea roți care se învârtesc conservate.