Cum se folosește tandoor?

Tandoor este un cuptor unic de casă în care poți găti mâncăruri delicioase și sănătoase. După încălzire, pereții fierbinți degajă căldură pentru o lungă perioadă de timp, dar sunt necesare pregătirea de înaltă calitate pentru gătit și prima aprindere adecvată.

Cum să folosești corect tandoor?

Mâncarea ajunge în stare perfectă datorită transferului ridicat de căldură de pe pereții cuptorului. Datorită acestui fapt, tratamentul termic al produselor are loc uniform, sigilând literalmente sucurile și nutrienții în interior.

Pentru ca felurile de mâncare să fie gustoase și să se gătească rapid, este important să efectuați corect prăjirea.

Cum să aprindeți corect un tandoor pentru prima dată?

Mai întâi trebuie să instalați cuptorul. De regulă, acest lucru se face într-o zonă deschisă lângă o casă privată. Trebuie să existe o suprafață plană și stabilă. Nu este permisă montarea pe nisip sau pe sol afânat.

Pe o rază de câțiva metri nu ar trebui să existe obiecte și materiale inflamabile, precum și fân și bucăți de lemn.

Punem lemne de foc în vas - calculăm o treime din volumul total al dispozitivului. Folosind așchii de lemn și chibrituri, aprindeți focul și acoperiți tandoorul cu un capac. Pentru ca căldura să se răspândească treptat, deschidem periodic friteuza, dar nu mai mult de cinci centimetri.

Dacă faceți acest lucru brusc și complet, va exista o eliberare bruscă de aer fierbinte, care amenință să spargă tandoorul.

Se încălzește lemnele și se așteaptă puțin până se răcește.

Cum se folosește tandoor?

Oricând mai trebuie să aprindeți aragazul. Pentru a face acest lucru, lemn de foc din lemn de foioase este plasat pe fund. Nu folosiți conifere sau cărbune. În primul caz, rășina va deteriora tandoorul, iar în al doilea, cărbunele se va arde rapid fără a avea timp să încălzească pereții.

Produsele sunt plasate după ce stratul negru a dispărut din interior. Cărbunii rezultați sunt așezați uniform pe fund și alimente, cum ar fi carnea, înșirate pe frigărui, sunt plasate în interior.

Nu este nevoie să întoarceți sau să mutați ingredientele, dar trebuie să urmăriți momentul.

După ce gătirea este terminată, vasele sunt scoase și masa este pusă. Dacă căldura rămâne, puteți face un nou stoc de produse. Într-o sesiune de iluminare a tandoorului, se prepară până la 10 kg de șașlik.

Curățarea tandoorului după utilizare

În camera cuptorului, temperatura în timpul aprinderii ajunge la 300 de grade. Acest lucru protejează vasul de lut de funingine și funingine din interiorul vasului. Tot ce trebuie să faceți este să curățați fundul cărbunilor. Pentru a face acest lucru, achiziționați în avans o spatulă metalică cu mâner lung.

În caz contrar, aragazul este universal și nu necesită îngrijire specială. În același timp, felurile de mâncare sunt pregătite rapid și fără manipulări suplimentare.